Slávnostný raut v podaní študentov Hotelovej akadémie

Videoreportáž 

 

 

„Tento raut je príprava na ich maturitnú skúšku, ktorá sa uskutočňuje v 5. ročníku. Žiaci si vyberali recepty sami a pripravovali sa takýmto spôsobom a po konzultácii s učiteľmi odborných predmetov na dnešný deň nachystali pre svojich rodičov a priateľov školy takéto pohostenie,“ prezradila učiteľka odborných predmetov a zároveň triedna učiteľka Marianna Kačmaríková.

 

Žiaci boli rozdelení do jednotlivých pozícii hlavne podľa schopností a odbornej spôsobilosti. „Máme tu vedúcu rautu, potom sú to tie vedúce pozície, ako vedúca obsluhy a vedúca kuchyne a taktiež máme ešte čašníkov a kuchárov, ktorí sa budú podieľať na obsluhe a príprave týchto jedál,“ dodala M. Kačmaríková.

 

Práve v odbore hotelová akadémia sa žiaci pripravujú na manažérske funkcie, ale skôr, ako ich začnú vykonávať, potrebujú poznať celkovú prípravu, aby následne vedeli dobre organizovať a viesť svojich podriadených.

 

Medzi najťažšie funkcie patrí príprava v kuchyni. Aj keď pripraviť chutné jedlé je ťažké, žiakom sa to podarilo a okrem toho, že všetky jedlá výborne chutili, aj po estetickej stránke vyzerali úžasne.

 

„Na dnešnom slávnostnom raute sme si pripravili jedlá z našej školskej kuchyne, ktoré tradične už pripravujeme každý rok. Medzi tieto jedlá patria paštéty, ovocné šaláty, zeleninové šaláty. Pre mňa najťažšie bolo asi výroba trubičiek, ktoré boli zložité na prípravu a na naplnenie,“ povedala študentka odboru Hotelová akadémia Martina Mackaničová.

 

Celý raut štvrtáci zvládli na výbornú a aj takouto formou sa lepšie pripravili na maturitné skúšky.